今夜の夕食。

　夏の暑いときは、食欲が落ちますよね。そういう時は、麺類に限ります。今日は普通の麺つゆではなく、冷汁でひやむぎににしました。
　作り方は、いりごまを、すり鉢ですりつぶして、みそを入れ混ぜます。味を見ながら、水でのばして、キュウリのスライスと、刻んだ大葉を入れて、食べる前に氷を浮かべると涼しげです。何杯でも食べられますから、つい食べ過ぎてしまいます。ひやむぎ、そうめんのほか、ご飯を入れてもおいしいですよ。